Activité 2 : Les carences alimentaires

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1- Préciser à quel âge apparaît le kwashiorkor ?

Le Kwashiorkor apparaît à 8 mois, après le sevrage.

2- Déduire les changements qui se produisent dans l’alimentation de l’enfant.

L’enfant passe d’une alimentation d’origine animale à une alimentation d’origine végétale.

3- Analyser la composition des aliments avant et après le sevrage : pour les enfants atteints de Kwashiorkor et ceux qui ont un apport alimentaire de poisson.

Les enfants atteints de Kwashiorkor ont une alimentation d’origine végétale, ceux qui apportent du poisson ou de la viande à leur alimentation sont sains.

4- Déduire la cause de kwashiorkor chez les enfants.

La cause du Kwashiorkor est le manque de protides d’origine animale dans l’alimentation.

5- Comment agissent les vitamines sur l’organisme ?

Les vitamines agissent à très faible dose dans l’organisme. Ils permettent des réactions chimiques indispensables à la vie des cellules.

Exercices

Corrigé des exercices